威廉希尔

预制菜作为一个新鲜的字眼和看法泛起在公共面前，与此同时，关于它的讨论热度和投资热度并不低



。字面上，关于预制菜的理解，也较为浅显易懂，那即是经过预制处理或烹制的制品菜、或半制品菜



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关于预制菜，经过进一步的深入了解，我们会发明预制菜的内涵和界说规模更为富厚，那么究竟什么是预制菜呢？
预制菜，目前大致可以分为即食、即热、即烹、即配四种



。即食即是翻开预包装便可以直接吃的预制菜



。即热，预制菜经过直接加热事后可以出餐食用



。即烹，指简单加工烹制后就可以吃的半制品菜



。即配，指已经清洗、处理、搭配好的食材



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说起预制菜，各人纷歧定了解到，但也不得不提到的就是快速冷冻机



。得益于快速冷冻机的发明和泛起，预制菜的保鲜保质可以实现



。预制菜依赖冷链，以菜肴类的预制菜为例，其需要坚持冷藏或冷冻条件



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