而一道红烧茄子 ，更是茄子中的经典 ，它是历史久远的中式佳肴。一道美味的红烧茄子 ，可不比肉菜差 ，一道美味的红烧茄子 ，只需要搭配白花花的的米饭 ，即可吃得津津有味。
一道红烧茄子 ，讲究对茄子的处理 ，也讲究料汁的调配——二者缺一不可 ，茄子带来嫩滑口感 ，而料汁则为茄子增添味道 ，泛起色香诱人。茄子嫩滑可口 ，浓香的酱汁被茄子吸入组织内里 ，每一口的食用都能品味茄子因富含酱汁而入味的美味体验。
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