木耳 ，另有个好听的名字——叫云耳。它是营养学家盛赞的食品。其质地柔软 ，薄且有弹性。其品之柔软 ，口感细嫩又有爽脆感。在食用价值上 ，其富含铁、控糖补气 ，另有调理血糖 ，降血脂等功效。
烹制前 ，将木耳和肉丝都切条或切丝。长条的形状——吸收调味面积更多 ，双重美味交织 ，肉丝、肉条爽嫩、木耳爽脆 ，别提有多美味 ，入口值得品味~
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